五常市大米装上了“数字基因”

　　

　　在黑龙江省五常市广袤的稻田中，一粒大米的旅程正被数字技术重新定义。当地 *** 与新华网合作搭建的“溯源中国·稻乡五常”数字平台，如同给每粒米安装了“电子身份证”，从播种到餐桌的每一步都被记录在区块链上，让消费者扫描包装二维码即可查看全程溯源信息。这一创新举措不仅是对国家地理标志产品的强力保护，更标志着我国主粮质量安全监管迈入“透明化时代”。

　　全链条溯源：给大米装上“数字基因”

　　五常市构建的“人-地-米-标”全联网系统，将240多万亩水田、10万农户与470多家加工企业纳入统一数据平台。该系统通过物联网设备实时采集土壤湿度、农药使用等150余项指标，相当于为每块稻田建立动态健康档案。当稻谷进入加工环节，激光雕刻技术会在米粒表面形成微米级溯源码，即使经过抛光包装仍可识别，这种“分子级防伪”技术使假冒五常大米无所遁形。某合作社负责人表示：“现在我们的每袋米都能展示种植时的光照时长、收割时的降雨量，这些数据比广告更有说服力。”

　　标准升级：从国标到“数字国标”

　　在传统GB/T19266地理标志标准基础上，五常市创新推出“三标合一”认证体系：将理化指标、环境数据和过程记录同时纳入评价。例如，只有当大米的蛋白质含量在7%-8%、种植地块积温达2700℃以上、且全程未使用违禁农药时，才能获得溯源认证标签。这种标准进化就像从“检查成品质量”升级为“监督生命全过程”，哈尔滨市监局相关负责人比喻道：“过去我们是在终点站检票，现在则要确保列车每节车厢都按轨行驶。”

　　产业重塑：小农户对接大数据的破壁实验

　　对于平均年龄55岁的五常稻农群体，数字化改造最初面临“手机比锄头难用”的困境。当地 *** 开发了简化版APP，农户只需拍摄三次田间照片(播种、抽穗、收割)，系统就能自动生成种植日志。这种“傻瓜式操作”让60岁的张老汉也能熟练展示自家稻田的区块链证书：“城里人看到这些实时照片，买米时都不还价了。”目前平台已归集超过70万吨大米的全程数据，相当于为整个产业建造了“数字孪生”模型。

　　监管革命：从抽检到“细胞级监控”

　　食品安全监管模式因此发生根本变革。通过产业大数据平台，监管部门可实时调取任意批次大米的加工视频、质检报告，发现问题能在20分钟内锁定问题环节。2024年抽检合格率较系统上线前提升12%，投诉处理时效缩短80%。这种变革被农业专家称为“从大海捞针到磁铁吸针”的质变，国家农产品质量安全风险评估中心评价其为“中国式现代化农业监管的样板工程”。

　　站在装满五常大米的货架前，消费者王女士的扫码动作已成为新消费仪式。她手机屏幕上跳出的信息瀑布——从稻种DNA图谱到磨米车间的温湿度记录——构建起数字化时代的信任纽带。正如五常市委书记杜平所言：“我们要用科技让中国饭碗装得更多、更安全。”这场始于黑土地的农业数字化革命，正在重新定义“舌尖上的安全”标准。